Tarte fine aux pommes et à la farine de châtaigne

Il y a quelques temps, j’étais chez une amie pour l’aider à préparer le repas de baptême du petit dernier – Benjamin – prévu la semaine suivante. Nous passions un sympathique moment quand dimanche après-midi, on s’est rendu compte que le dessert commandé chez le pâtissier ne conviendrait pas aux personnes allergiques. D’un seul coup, Lire plus …

Délice à la fleur d’hibiscus

Voyage en Orient (suite et fin !) Après une entrée et un plat, il fallait obligatoirement un dessert ! C’est chose faite avec ce dessert entre le blanc-manger et la panna-cotta. Son petit côté oriental tient dans la fleur d’hibiscus. C’est par une infusion glacée de fleur d’hibiscus appelé “Karkadé” que les voyageurs sont accueillis Lire plus …